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法國甜點聖經平裝本3:巴黎金牌糕點主廚的巧克力、馬卡龍與節慶糕點課

售價:432


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詳細資料ISBN:9789863640783
叢書系列:烘焙大師
規格:平裝 / 272頁 / 18.5 X 25 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版
出版地:台灣
內容簡介一看就懂的配方X按部就班的作法說明X詳盡的步驟圖解所有法國人愛吃的甜點盡在其中,滿足妳多變、挑剔的味蕾!   糕點製作是一門藝術,  追求完美是一種樂趣。   歐洲博覽會金牌廚師  巴黎最佳甜點師  克里斯道夫‧菲爾德的法國甜點聖經  不藏私,不賣弄,不炫技,零失敗。   繼限量典藏版之後,推出親民的平裝本,  第三冊巧克力、馬卡龍與節慶糕點課:  從巧克力慕斯、杏仁軟糖、布朗尼蛋糕,  從杏仁霜、蛋白霜、老式馬卡龍到馬卡龍塔,  從拐杖餅乾、薑餅屋到聖誕布丁,  由淺入深,循序漸進,輕鬆學習,簡單上手。 本書特色  ★一看就懂的分解步驟圖  詳盡的分解步驟圖,便於讀者更直接了解具體技巧,消除新手顧慮。   ★簡化步驟,輕鬆上手  在不降低作品品質的情況下,去除誇張繁雜的炫技,將精心簡化的甜品技巧不藏私分享。   ★去除艱澀專業術語  刪除深奧的專業術語,精確敘述並示範操作技巧,讓每個人都可以成功完成糕點。

詳細商品說明



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