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內容簡介 本書以深入淺出的方式,將艱深難懂的專業用語,條理分明的歸類統合,編寫成易於研讀的工具書,讓讀者能一試就上手,是食品領域的最佳入門書籍。
由於地球村的來臨,在全球化、國際化、資訊化的趨勢下,外語能力在國內受到相當的重視,而在每個專業的領域裡,如何提升自我的外語能力更是重要,本書即提供食品領域的相關專業的基本單字、文章導讀、科學性文章的寫作,並說明如何準備專題討論等,讓學生能容易理解並加強食品相關外語學習。
第三版進行資料補充,讓全書內容更為豐富。此外,英文不只背誦,也需要實務應用,各章末皆附有作業範例,學生及授課老師皆能靈活運用,培養理論與實務並行的觀念。書中習題均須由讀者研讀該章內容後自行演練,不提供解答,仰賴標準解答的自學讀者選購前請知悉並留意,出版者與銷售單位均無法提供解答。
詳細資料ISBN:9789864304332
規格:平裝 / 227頁 / 17 X 23 CM / 普通級/ 單色印刷 / 三版
出版地:台灣
本書分類:專業/教科書/政府出版品> 休閒餐旅類> 餐旅管理
詳細商品說明
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